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口感、气味

合格或优质的矿泉水应该是无异味杂味，九台直饮水设备，口感好的。虽然因为市场需要，各大企业推出自己不同配方的矿泉水，有点含铅钠较高，略带咸味，有的含钙镁较高略带涩味，有的含二氧化碳较高会有刺激感，但这都是建立在正常口感的基础上。

如果是假水，直饮水设备，比如冷开水、自来水、地下水，都不会有很好的口感，甚至会有漂白fen或氯的气味甚至是其他奇怪的味道。

附：虽然水总体给人无味的感觉，但是分布在舌头上的味蕾是绝dui可以敏感的判断出真正的矿泉水应该是什么味道的。

物理实验

看折光率，将矿泉水倒入干净的玻璃杯中，将筷子置入看其光折射率程度。矿泉水因含有丰富的矿物质，折光率要比自来水大，其弯曲程度要大于自来水。看热容量，矿泉水吸热、放热的速度都比自来水慢，如果夏季高温季节，瓶子表面有冷凝水珠出现，则表示为矿泉水。看比重，将矿泉水注满玻璃杯，水面可以凸起，健康直饮水设备，将硬币置于上面，可漂浮不沉，这是因为矿泉水的矿化程度**自来水。

附：日常无小事，以上几个小办法，可以帮助消费者快速判断是否是真正的矿泉水，以免上当受骗。